Odjel za plastičnu i rekonstrukcijsku kirurgiju glave i vrata je ustrojen preseljenjem Klinike za kirurgiju lica, čeljusti i usta u KB Dubrava gdje su se kapaciteti Klinike povećali, čime je stvoren preduvjet za osnivanjem ovog Odjela. Prvi voditelj Odjela bio je prof. dr. sc. Vedran Uglešić koji je bio među pionirima rekonstruktivne mikrovaskularne kirurgije lica i usne šupljine u Republici Hrvatskoj. Jedan od ključnih uspjeha u međunarodnim okvirima je razvijena i objavljivana metoda rekonstrukcije srednjeg lica sa latissimus dorsi/skapularnim slobodnim režnjem (Reconstruction following radical maxillectomy with flaps supplied by the subscapular artery. Uglešić V., Virag M., Varga S., Knezević P., Milenović A., J Craniomaxillofac Surg. 2000;28(3):153-60.). Osim usavršavanja mikrovaskularne rekonstrukcije glave i vrata, prof. Uglešić je unaprijedio i ortognatsku kirurgiju te niz plastično-rekonstruktivnih kirurških zahvata na licu. Pod vodstvom prof. Uglešića stasale su generacije novih maksilofacijalnih kirurga koji su se nakon njega uspješno bavili mikrovaskularnim rekonstruktivnim zahvatima koji se danas rutinski izvode na tjednoj bazi.
Nakon odlaska prof. Uglešića u mirovinu, voditelj Odjela 2021. postaje izv. prof. dr. sc. Emil Dediol.